خواص قهوه

قهوه دانه‌ای سبز رنگ و سیاه رنگ تهیه شده از گیاهی با عنوان درخت قهوه در بسیاری از کشورهای جهان است.  استفاده از این دانه به عنوان نوشیدنی تاریخچه‌ای چند هزار ساله داشته و یکی از اشرافی‌ترین نوشیدنی‌های گرم جهان به شمار می‌آید.
خاصیت قهوه در پیشگیری بیماری
امروزه ترکیب انواع قهوه با افزودنی‌های صنعتی و طبیعی، توانسته است تنوع فوق‌العاده‌ای از این خوراکی را ایجاد نموده و تاثیر به سزایی در پیشگیری، کنترل و بهبود برخی از بیماری‌ها اعمال نماید. قهوه علاوه بر سرحال نگه داشتن بدن شما در طی روز می‌تواند در بلندمدت تاثیرات مثبت زیادی بر بدن شما داشته باشد. امروزه با پیشرفته تکنولوژی علاوه بر پودر قهوه، کپسول‌های قهوه نیز روانه بازار شده‌اند که نوشیدن یک قهوه را برای شما دلچسب‌ می‌کنند. 
خواص و ارزش غذایی قهوه
دانه‌ قهوه سرشار از ویتامین‌های خانواده بی از جمله ویتامین ب ۱، ویتامین b۲، ویتامین ب ۳ و ویتامین b۵ بوده است و از میزان بسیار زیادی مواد معدنی مختلف مانند منگنز، پتاسیم، فسفر و منیزیم برخوردار است. پلی فنول و آنتی اکسیدان از دیگر ترکیبات قابل توجه و بسیار مهم در ساختار دانه های قهوه بوده و مهم ترین نقش را در پیشگیری از بروز سرطان و بیماری‌های نورودژنراتیو ایفا خواهند نمود.
 خواص انواع قهوه چیست؟

کاهش وزن و تناسب اندام
تاثیر بر سلامت و زیبایی پوست و مو
افزایش انرژی زایی
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
بهبود عملکرد سیستم عصبی و پیشگیری از بروز بیماری‌های نورودژنراتیو
تاثیر مثبت و فعالیت‌های مغزی و پیشگیری از بروز آلزایمر
تقویت حافظه
کاهش بیماری‌های کبدی به واسطه افزایش سم زدایی
جلوگیری از بروز غلظت خون
کاهش چربی و پروفایل لیپیدی

خواص قهوه برای سلامتی بدن انسان
نوشیدن قهوه به افزایش انرژی بدن کمک می‌کند؛ افرادی که به قهوه علاقه دارند، احساس خستگی کمتری می‌کنند؛ چرا که وجود کافئین در آن باعث تحرک و نشاط بدن فرد می‌شود. هنگام مصرف قهوه، کافئین در جریان خون جذب شده و بعد به سوی مغز حرکت می‌کند تا در آن انتقال دهنده عصبی آدنوزین را مسدود کند . آدنوزین انتقال دهنده عصبی بازدارنده است که به منتقل شدن انرژی کمک می‌کند .

مصرف قهوه ترک برای جلوگیری از ابتلا به سرطان کبد موثر است و اگر هر روز قهوه ترک میل کنید خطر ابتلا به سیروز کبدی و کبد چرب کم می‌شود . تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که مصرف قهوه ترک برای سم زدایی از کبد بسیار مفید است.
خواص دیگر قهوه برای بدن
خوردن قهوه می‌تواند عملکرد فیزیکی بدن را بهبود دهد . هنگامی که کافئین سیستم عصبی را تحریک می‌کند، به سلول‌های چربی هشدار داده می‌شود که چربی‌های بدن را تجزیه کند. در مدت کوتاهی بعد از مصرف قهوه چربی سوزی را احساس می‌کنید و شاهد لاغری و تناسب اندام خود می‌شوید. با خوردن قهوه درد عضلانی کمتری را بعد از ورزش کردن حس می‌کنید. میزان آدرنالین موجود در قهوه، بدن شما را برای انجام فشارهای فیزیکی آماده می‌کند.

قهوه سبز در سوزاندن چربی‌های اشباع شده در کبد بدن موثر است. خواص قهوه سبز برای کبد چرب به این صورت است که متابولیسم بدن را سرعت می‌بخشد و با تحریک کردن کبد از آزاد شدن گلوکز در جریان خون جلوگیری می‌کند.
معرفی قهوه تلخ
قهوه تلخ در واقع همان قهوه معمولی است که بدون اضافه کردن شیر و شکر مصرف می شود. مصرف قهوه عادت بسیاری از مردم جهان می باشد، به طوری که امروزه غالب افراد ، قهوه را برای مواردی از قبیل رفع خستگی ذهنی، کسب انرژی لازم برای انجام امور روزانه، هوشیاری بیشتر و فعالیت کارآمد سلول‌های مغزی، مورد استفاده قرار می دهند.

دانه های قهوه حاوی مقادیر فراوانی ترکیباتی آنتی اکسیدانی، کافئین، ویتامین های گروه B، عناصری همچون منگنز، پتاسیم، منیزیم، فسفر و هزاران ماده مغذی دیگر بوده که هر کدام از آنها دارای خواص و فواید منحصر به فرد خود می باشد. این موضوع موجب شده است تا عده کثیری از افراد علاقمند باشند قهوه را جزو نوشیدنی های روزانه و دائمی خود قرار دهند. عطر بی نظیر و طعم دلچسب قهوه می تواند هر فردی را دچار یک نوع اعتیاد لذت بخش به این نوشیدنی نماید.
خواص و فواید نوشیدن قهوه تلخ
عموم افراد قهوه تلخ را صرفا جهت رسیدن به خواص فوری آن، یعنی افزایش تمرکز، هوشیاری و نشاط آوری مصرف می کنند، اما جالب است بدانید که این نوشیدنی تنها دارای این مزایا نبوده و خواص و فواید دیگری را هم شامل می شود. در ادامه به برخی از مهمترین فواید مصرف قهوه تلخ می پردازیم .
حفاظت از مغز به کمک قهوه
آیا می‌دانستید کسانی که قهوه می‌نوشند، تا ۶۵ درصد کمتر از دیگران در معرض ابتلا به جنون و آلزایمر هستند؟ بیماری آلزایمر، نخستین بیماری مرتبط با اختلال عملکرد مغز و سیستم عصبی در دنیا بوده و از جمله دلایل اصلی ابتلا به زوال عقل محسوب می‌شود. لذا این فایده قهوه بسیار مهم و قابل توجه برای بزرگسالان و کهنسالان خواهد بود.

نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه در تقویت و بهبود تمرکز و حافظه کوتاه مدت بسیار تاثیرگذار است. افزون بر بیماری آلزایمر، مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون، که به عنوان دومین اختلال مغزی بدون درمان در دنیا شناخته می‌شود را نیز بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد.
تاثیر نوشیدن قهوه تلخ بر فشار خون
برخی از افراد بر این باورند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند سبب افزایش فشار خون شود. این ادعا درست است؛ اما باید بدانید که میزان افزایش فشار خون بسیار کم بوده ( چیزی در حدود ۳-۴ میلیمتر جیوه ) و معمولا با گذشت زمان هم برطرف می‌شود.

مطالعات انجام شده در این مورد بیانگر این موضوع است که نوشیدن قهوه تلخ می‌تواند تا ۲۰ درصد خطر بروز سکته مغزی و ابتلا به بیماری های قلبی چون حملات قلبی، فشار خون، نارسایی قلبی و .. ، را کاهش دهد. ضمن اینکه قهوه با اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود سبب آزاد سازی رادیکال‌های آزاد شده و با بازسازی سلول‌های تخریب شده قادر است انواع آسیب های مغزی، سرطان ، مشکلات عضلانی و در کل ضعف سیستم ایمنی را بهبود ببخشد.
لاغری و کاهش وزن؛ از اثرات مصرف منظم قهوه تلخ
همانطور که می‌دانید این روزها چاقی به عنوان معضلی دست و پا گیر در راه رسیدن به تناسب محسوب شده و می‌تواند تاثیر منفی در ظاهر افراد و میزان اعتماد به نفسشان بگذارد؛ پس اگر شما هم به دنبال یک نوشیدنی مغذی هستید که قادر باشد جلوی اضافه وزن را بگیرد و حتی منجر به کاهش وزن هم بشود، نوشیدن منظم قهوه تلخ را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

افزون بر اینها قهوه حاوی منیزیم و پتاسیم است که این مواد معدنی در تنظیم سطح قند خون، استفاده صحیح بدن از انسولین، کاهش ولع مصرف شیرینی و تنقلات تاثیر مثبتی دارند. در نتیجه مصرف منظم قهوه می‌تواند سبب کاهش اشتها شود.

نوشیدن قهوه یا نسکافه بدون شکر با افزایش متابولیسم و چربی سوزی بدن ، عملکرد فیزیکی را به طور میانگین ۱۲-۱۱ درصد، بالا می‌برد. پس، منطقی است نیم ساعت قبل از بیرون رفتن از خانه و شروع روز کاری یا فعالیت‌های ورزشی، یک فنجان قهوه‌ی غلیظ‌ نوش جان کنید.
پاکسازی و سم زدایی از کبد با مصرف قهوه تلخ
کبد یکی از حیاتی‌ترین ارگان‌های بدن است که وظایف خطیری را برعهده دارد. این عضو مهم نسبت به دریافت بیش از اندازه دو چیز حساس است : الکل و فروکتوز ( یا همان قند )

افرادی که روزانه ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند، تا ۸۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری‌ها بوده و همچنین در عمل سم‌زدایی (که جزو وظایف اصلی کبد به شمار می‌رود) کمک حال کبد خواهند شد. پس اگر نوشیدن قهوه جزء علایق‌تان است به شما تبریک می‌گوییم.
کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ با قهوه
بیماری دیابت نوع ۲ را می‌توان از مشکلات رایج و در حال گسترشی دانست که جوامع مدرن را درگیر خود نموده است، به طوری که در عرض چندین دهه تعداد مبتلایان به این بیماری ۱۰ برابر شده و به چیزی حدود ۳۰۰ میلیون نفر در سراسر دنیا رسیده است.

دیابت نوع ۲ به دنبال مقاومت بدن به انسولین یا کاهش توانایی تولید انسولین در بدن ایجاد می‌شود، با این همه ابتلا به این بیماری در بین کسانی که قهوه تلخ می‌نوشند، به طرز اعجاب آوری پایین است. پس از انجام تحقیقاتی در این زمینه مشخص شد که کسانی که قهوه می‌نوشند، بین ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر از دیگران شانس ابتلا به این بیماری را دارند.
تاثیر قهوه تلخ بر سلامت جسمانی زنان
تحقیقات روی ۸۳ هزار زن نشان می‌دهد، خطر ابتلا به سکته مغزی در زنانى که در هفته ۵ تا ۷ فنجان قهوه می‌نوشند، در مقایسه با زنانى که تنها یک فنجان قهوه تلخ در ماه می‌نوشند، حدود ۱۲ درصد کاهش می‌یابد.

با اینکه مصرف زیاد قهوه در دوران بارداری اصلا خوب نیس؛ اما دریافت مقدار متعادلی از کافئین در طول روز می‌تواند احتمال بروز سرطان تخمدان پس از زایمان را به شدت کاهش دهد.

جالب است بدانید که خطر گسترش سرطان رحم در بین زنانی که روزانه دو فنجان و یا بیشتر قهوه می نوشند، در مقایسه با زنانی که یک تا دو فنجان قهوه در هفته می نوشند تا ۵۰ درصد کمتر است.